Dans l'approche naturopathique, l'équilibre est la clé d'une bonne santé. L'un des équilibres les plus fondamentaux est celui de notre pH interne, et l'alimentation alcaline est l'outil parfait pour y parvenir.
Qu'est-ce que l'équilibre acido-basique ?
Notre corps fonctionne de manière optimale lorsque le pH de notre sang est légèrement alcalin, autour de 7,35 à 7,45. Malheureusement, le stress, le manque de sommeil et surtout notre alimentation moderne — souvent riche en produits raffinés, viandes, produits laitiers et sucres — ont tendance à créer un excès d'acidité (acidose métabolique latente).
Un corps trop acide est plus vulnérable. L'acidité chronique peut :
Ralentir le métabolisme
Affaiblir le système immunitaire
Voler des minéraux (comme le calcium des os) pour neutraliser les acides
Contribuer à la fatigue, aux douleurs articulaires et aux problèmes digestifs
Le Pouvoir des aliments alcalins
L'alimentation alcaline vise à inverser cette tendance en privilégiant les aliments qui, une fois digérés, laissent des résidus alcalins dans le corps.
Les champions de l'alcalinité :
Les Légumes Verts : Épinards, chou kale, brocolis, céleri. Riches en chlorophylle et en minéraux alcalinisants (magnésium, potassium).
Les Fruits Riches en Eau : Citron (oui, il est acide au goût, mais hautement alcalinisant après métabolisation !), pastèque, melon, pamplemousse.
Les Légumes Racines : Patates douces, carottes, betteraves.
Les Graines et Noix (avec modération) : Amandes, graines de courge, graines de sésame.
Les aliments à limiter (acidifiants) :
Viandes, volailles et poissons (surtout en excès).
Produits laitiers et œufs.
Céréales raffinées (pâtes blanches, pain blanc) et sucre.
Boissons gazeuses, café et alcool.
Tableau de l'alimentation alcaline.
Comment intégrer l'alcalin dans votre quotidien ?
Pas besoin de devenir extrémiste ! Une alimentation naturopathique est avant tout une question de proportion. Visez une assiette composée de 60 à 80 % d'aliments alcalins et de 20 à 40 % d'aliments acidifiants.
Conseils pratiques :
Démarrez avec de l'eau citronnée : Buvez un grand verre d'eau tiède avec du jus de citron frais à jeun. C'est un excellent coup de pouce alcalin pour votre journée.
Verdissez votre assiette : À chaque repas, assurez-vous que la moitié de votre assiette soit remplie de légumes crus ou cuits à la vapeur.
Mangez moins de produits transformés : Plus un aliment est raffiné ou transformé, plus il est susceptible d'être acidifiant.
Boostez les minéraux : Intégrez des infusions de plantes riches en minéraux comme l'ortie ou la prêle.
En rééquilibrant votre pH grâce à l'alimentation alcaline, vous soutenez les fonctions naturelles de votre corps, vous retrouvez de l'énergie et vous renforcez votre terrain. C'est une étape essentielle vers une santé durable et vibrante, en accord avec les principes de la naturopathie.